Aurinkoisia iloja ja banaanilettuja

Ihanan rentouttava viikonloppu!

Keväinen ilma houkutteli ulos nauttimaan. Ennen sitä saatiin kuitenkin herkullinen aamupala pikkuneidin valmistamana, nimittäin BANAANILETTUJA!  

Ei olla ennen näitä kokeiltu, enkä osannut kuvitellakaan 

lettuja ilman jauhoja ja sokeria!

Näihin tuli siis: 

2 banaania

4 kananmunaa

0,5 tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

Sekoitetaan tehosekottimessa. 

Ohje löytyi tuolta: 

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/483601/Banaaniletut/

Neiti teki TUPLA-annoksen, joten tuossa on 8 munaa 

ja 4 banaania! :)

Voi että, rakastan näitä SUPERHELPPOJA asioita :D 

Ja kuvitella, että tämä on sen lisäksi vielä paljon terveellisempi vaihtoehto kuin perinteiset letut, silti vähintään yhtä hyviä 

<3 <3 <3 

Piti ottaa kuva vielä  kun koko lettukasa oli valmiina, mutta hups, muistin vasta kun lautanen olikin jo tyhjä! :D  

Sitten me lähdettiin ulos. Ensin pikku lenkki, sitten vähän lumitöitä, potkuriajelua ja sen sellaista mukavaa. 

Hemuli nauttii näistä lumileikeistä suuresti! :P

Ihana aurinko! D-vitskua lataamassa :)

Puolet elämän iloista on löydettävissä pikkuasioista, 
ohimennen siepatuista. 

- O.S. Marden

 

Istuin pitkään takapihalla, nautin auringosta 
ja kuuntelin linnunlaulua.

Sielu lepää <3

Ei sitä luntakaan enää niin paljon ole. Joissain kohtaa vihreys jo pinnistelee esiin. Eipä  aikaakaan kun kevät on täällä <3

Herra vauhtitassu (Uno) jaksoi juosta edestakaisin ja 

lumipallojen perässä  pellolla. 

Kun tultiin sisälle niin herra nukkui sikeästi, oli rankat leikit :) 

Yritettiin Unon kanssa myös auttaa aurinkoa ja kaivettiin 

kevättä esiin lumen alta :D

Eikä siinä vielä kaikki...

Lauantain kruunaa toisen neidin tekemät älyttömän 

hyvät suklaahippukeksit!

Ihanaa kun noi likat tykkää tehdä ja touhuta ja mä saan 

vaan nauttia :D

Tuolta löytyy linkki ohjeeseen: 

http://arkimamma.blogspot.fi/2015/02/gluteenittomat-suklaahippukeksit.html

Näitä vaan ei ole tehty tällä kertaa gluteenittomiksi, koska se meidän gluteeniton on karannut omaan asuntoon tuonne maailmalle. Ihan tavallisista jauhoista tällä kertaa. 

 

On vain kaksi tapaa elää elämää. 

Ensimmäinen on kuin 

mikään ei olisi ihmeellistä. 

Toinen on kuin kaikki

olisi ihmeellistä. 

-Albert Einstein-

Aurinkoa ja iloa sinunkin viikonloppuusi! 

Vielä tossutehtaalta - ja mustikkapiirakka!

Siinä on valmistumassa perustossuja. 

Edelleen ollaan siellä isomummin tossutehtaalla... :)

Ja taas yksi pari uunista ulos!

 Näiden helppojen tossujen ohje löytyy tuolta: 

http://arkimamma.blogspot.fi/2013/01/tunnustus-ja-topposet.html

Ja varrellisena tuolta:

http://arkimamma.blogspot.fi/2013/11/varsitossukat-ja-nenapaiva.html

Ja tuolta löytyy ohjeita erilaisille tossuille: 

http://arkimamma.blogspot.fi/2014/01/kuvat-ja-ohjeet-tossuihin.html

Tällaista herkullista gluteenitonta mustikkapiirakkaa mummi teki meille kun oltiin viikko sitten siellä. TODELLA hyvää! Vieressä oli perinteinen mustikkapiirakka ilman rahkaa/muruja ja kyllä tämä oli vielä parempaa! Tätä täytyy tehdä kotonakin! 

Ohje: 

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 tl ruokasoodaa

2 tl leivinjauhetta

250g voisulaa

8 dl jauhoja (meillä gluteeniton jauhoseos)

Sulata voi. Sekoita yllä olevat kuivat aineet keskenään ja sekoita sula rasva joukkoon. Ota 3/4 taikinasta, lisää siihen:

 1 muna 

 2 dl kermaa tai piimää

Painele taikina piirakkavuokaan. Lisää mustikat päälle, reilusti :)

Sekoita täyte: 

2 prk rahkaa

 2 munaa

 1½ dl sokeria

 1 tl vaniljasokeria.

Kaada täyte mustikoiden päälle, murustele 1/4 osa taikinasta, joka jäi odottamaan, täytteen päälle. Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia. Mustikat voi myös vaihtaa vadelmaan, raparperiin, omenaan, puolukkaan...

Ja eikun herkuttelemaan! 

Ps. Vaniljajäätelöä tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta piirakanpalan kylkeen ja AVOT! :D

Nytkö se kesä oli sitten tässä. 

Voi kun ois vielä hihassa ässä. 

Ihan muutaman kerran vaan

ois kiva vielä olla paljasvarpasillaan. 

Vois syödä jätskiä pihalla

ilman, että olis kananlihalla.

Mutta tuleehan se kesä uudestaan, 

sillä välin muista jutuista nautitaan! 

Minteridesign

Gluteenittomat suklaahippukeksit

Meidän gluteeniton neiti, se vanhin näistä, halusi leipoa keksejä. Ohjeen nappasi Saaks täältä gluteenitonta-blogista.

Ihania tuli! Rapsakoita, mutta silti kuohkeita. Nami nami!

 Suosittelen, kannattaa kokeilla :)

Neidillä ei ole keliakiaa, mutta 1-vuotiaana iskeneen lapsireuman takia on tehnyt päätöksen jättää ruokavaliosta pois kotimaiset viljat ja punaisen lihan. On tuntunut toimivan onneksi, tällä hetkellä ei ole kipuja eikä tarvitse jatkuvaa lääkitystä <3

Katse eteen ja suupielet ylöspäin, 

teen vastoinkäymisistä voimaa. 

Katse eteen ja suupielet ylöspäin, 

antaa tulla, kestän kyllä, 

periks en tuu antamaan. 

Murehtiminen ei takas eilistä tuo 

ja huominenkin tulee vaan, 

jos selvitään tänään.

Mun pahin vastukseni kattoo peilistä mua, 

se haastaa ja aina pyrkii 

mun pään kääntämään. 

Hakenu näkemystä mun meininkiin, 

Monakoon vipeistä slummeihin keniaan.

Kaiken sen jälkeen oon vaan 

positiivisempi, asenne ratkaisee,

oon nähny omin silmin senki. 

Aitoo iloo vaikkei ympäril oo muut ku pahaa

ja toiset taas niin köyhii

et ei niil oo muut ku rahaa. 

Alotan ittestäni, korjaan mun mielen, 

nostan mun katseen ja mun suupielet. 

Elastinen 

Eteen ja ylös

Jannin mutakakkumuffinssit

Neiti Näppärällä on huomenna leipomuspäivä koulussa. Oppilaskunnan jäsenet leipovat herkkuja ja keräävät rahaa yhteisiin tapahtumiin, kuten diskoihin. 

Hän on itse kehittänyt maailman parhaan ohjeen mutakakkureseptistä muffinssimuotoon. Voi mahdoton miten hyviä!

♥ Keskusta jää juuri sopivan suklaiseksi ♥

1 dl öljyä

1 dl tummaa kaakaojauhetta

2 kananmunaa

2½ dl sokeria

½ tl vaniljasokeria

2 dl (gluteenittomia) vehnäjauhoja

½ tl suolaa

Sekoitetaan öljy ja kaakao, lisätään kananmunat > sekoitetaan hyvin. 

Lisätään sokeri + vaniljasokeri > sekoitetaan.

Lisätään vehnäjauhot vähän kerrallaan, sekä suola. Jos tulee liian jäykkää, lisätään vähän maitoa.

Jaetaan vuokiin tai suoraan muffaripellille,

laitetaan uuniin 175 asteeseen 15-20 min.  

On muuten herkullinen ja helppo muffari! :)

Sunnuntaina oli ihana tulla iltavuorosta väsyneenä kotiin kymmenen jälkeen kun jääkaapissa odotti tällainen viesti: 

Hemukin olis halunnut maistaa muffaria :)

Joulu tuo tullessaan ison ilon, 

ja ehkäpä myös muutaman lisäkilon. 

Mutta ei huolta nyt asiasta tästä 

vaan nautitaan elämästä! 

-tuntematon-

Ja käydään lenkillä välipäivinä! :P

Munakasmuffinssi

Eilen linkkasin tuonne FB:n puolelle tämän munakasmuffinssin ohjeen ja lupasin tänään kokeilla sitä. No, tässä on valmiit tuotokset :) 

Alkuperäinen linkki löytyy täältä. (FB:n puolella) 

https://www.facebook.com/signaturewedding/photos/a.10150144552818056.341289.256187368055/10153312121478056/?type=1&theater

Kyllä on niin hyvä aamu- tai välipala, ettei paremmasta väliä. 

Me laitettiin sinne nyt ihan herne-, maissi-, paprikapussista vihannekset, kalkkunaa ja osaan kinkkua paloina ja juustoa. Sitten munat sekoitettuna ja siihen plöräys maitoa, lisäksi vähän suolaa ja mausteita. Hyvää tuli :)

Tuolla linkin ohjeessa 12 muffariin on laitettu 6 munaa. 200 asteessa n. 20 min. Me tehtiin pari vuokaa ja vähän pidempään olisi saaneet olla, että alaosakin olisi ollut vähän kiinteämpi. 

 

Näitä pitää tehdä enemmänkin. Tosi kätevä aamulla syödä aamupalaksi tai  napata pari mukaan evääksi. Eikä tule ihan heti nälkä! :)

Eihän tämä nyt ihan jouluista herkkua ollut, mutta terveellistä kyllä :P

Olen tonttu, enkä muuta.
Töllistelen illan kuuta.
Kädessäni varpuluuta
puhdistelen kujansuuta.
Olen tonttu, taon, hakkaan,
lahjat juhlavasti lakkaan.
Joulun tullen kääröt nakkaan
Joulupukin suureen vakkaan.

– Ester Ahokainen -

Täysin viljaton mutakakku

Bongasin täysin viljattoman mutakakun ohjeen Värikästä Elämää-blogista. Ihmettelin, että miten voi olla, ei ollenkaan minkäänlaisia jauhoja!?

Olihan se kokeiltava. Vanhin neideistä toimi taas kokkina.

Simppelit kolme raaka-ainetta:

Suklaata 200g

Voita 200g

Munia 6 kpl

Sulata suklaa ja voi kattilassa. Erottele valkuaiset ja keltuaiset eri astioihin ja vatkaa. Kaada suklaa-voi keltuaisvaahtoon ja lisää mukaan 1/3 valkuaisvaahtoa. Vatkaa kevyesti. Lisää loputkin valkuaiset ja kääntele kevyesti sekaisin. 

Sitten vaan vuokaan ja 175 astetta n. 20 min. 

Paula oli tuolla käyttänyt Brunbergin tummaa suklaata, mutta meidän isukki toi kaupasta Fazerin uutta tummaa suklaata. Se on aika paljon tujumpaa kuin tuo Brunberg, taitaa olla 70%, mutta mikä vaan suklaa käy. Itse olen jo niin tottunut tummaan suklaaseen, että menee tuo 70% ihan hyvin, mutta lapset tarvitsivat vähän hunajaa makeuttaakseen. Ensi kerralla kuitenkin ehkä vähän vaaleampaa tai sitten vähän vaikka Steviaa makeuttamaan.

Lisäksi käytettiin vähän liian pientä irtopohjavuokaa (20cm), joten jäi keskeltä vähän suklaiseksi. 

Mutta aivan loistava lopputulos! Ja superhelppo ja -nopea ohje, kiitos sinne Värikkään elämän Paulalle :) Kaikille karppaajille, keliaakikoille tai muuten vaan viljoja välttäville hyvä vaihtoehto. 

Makoisaa joulunodotusta Sinulle! <3

Mummin synttärit ja mangokakku

Sunnuntaina vietettiin mummin synttäreitä! 

Sehän tiesi ruusuja <3

Vaarilta tummanpunaisia...

Meiltä monenvärisiä <3

Tyttöjen kanssa yhteistyössä tehtiin mangotuorejuustokakku. 

NAMI, se on sitten hyvää! Kaikkien  - no ainakin minun herkkua :P

Superhelppo OHJE:

2 pkt keksejä (me käytettiin gluteiinittomia Digestive-keksejä)

100g voita 

2 prk kermaa 

2 maustettua tuorejuustoa (me laitettiin tällä kertaa appelsiini ja mango)

päälle 2 lasten mangososetta (Piltti tms)

3 liivatelehteä

Murusta keksit esim. pussissa. Lisää rasva. Taputtele keksiseos irtopohjavuokaan (24-26cm, meillä oli 28cm ja olisi saanut tulla vähän korkeampi). 

Vatkaa kerma vaahdoksi (makeuta sokerilla halutessasi), lisää tuorejuustot. 

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä esim. lautasella n. 5min. Kiehauta vettä, ota mukiin 2rkl kiehuvaa vettä. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja lisää mukiin - > sekoita hyvin - > kaada tuorejuusto/kermaseokseen koko ajan sekoittaen. 

Kaada tuorejuusto/kermaseos keksipohjan päälle ja tasoita. Laita kylmään hyytymään. (Pakkasessa n. tunti) Kun kakku on jähmettynyt, lisää päälle mangosose (ei tarvitse liivatteita). Laita takaisin pakkaseen. 

Pari tuntia ja voit nostaa kakun pöytään. Me koristeltiin suklaalla. (Minigripp-pussiin suklaapalat > kuumaan veteen. Kun on sulanut, saksilla reikä nurkkaan ja pursotus. Lisäksi juustohöylällä lastuja keskelle) 

Ja on hyvää :)

Liian nopeasti meni tämä viikonloppu. Niin kesäisen kauniita päiviä vielä <3

Kuinka siellä mummilla ja vaarilla onkin sitä tekemistä vaikka mitä. Jos ei muuta niin vaari ehdottaa paria erää korttia. Ja pelikaverit on aina valmiina! :) 

 Ei se auttanut kuin lähteä kohti kotia ja arkea. Teatteriharjoitukset, koulupäivä, työpäivä... 

Mutta taas kun on juhlan aika... :)

Unohda työ, löysennä vyö, herkkuja syö. 

Ystävää halaa, muistoihis palaa, 

suukota salaa, kullanpalaa!