Vielä tossutehtaalta - ja mustikkapiirakka!

Siinä on valmistumassa perustossuja. 

Edelleen ollaan siellä isomummin tossutehtaalla... :)

Ja taas yksi pari uunista ulos!

 Näiden helppojen tossujen ohje löytyy tuolta: 

http://arkimamma.blogspot.fi/2013/01/tunnustus-ja-topposet.html

Ja varrellisena tuolta:

http://arkimamma.blogspot.fi/2013/11/varsitossukat-ja-nenapaiva.html

Ja tuolta löytyy ohjeita erilaisille tossuille: 

http://arkimamma.blogspot.fi/2014/01/kuvat-ja-ohjeet-tossuihin.html

Tällaista herkullista gluteenitonta mustikkapiirakkaa mummi teki meille kun oltiin viikko sitten siellä. TODELLA hyvää! Vieressä oli perinteinen mustikkapiirakka ilman rahkaa/muruja ja kyllä tämä oli vielä parempaa! Tätä täytyy tehdä kotonakin! 

Ohje: 

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 tl ruokasoodaa

2 tl leivinjauhetta

250g voisulaa

8 dl jauhoja (meillä gluteeniton jauhoseos)

Sulata voi. Sekoita yllä olevat kuivat aineet keskenään ja sekoita sula rasva joukkoon. Ota 3/4 taikinasta, lisää siihen:

 1 muna 

 2 dl kermaa tai piimää

Painele taikina piirakkavuokaan. Lisää mustikat päälle, reilusti :)

Sekoita täyte: 

2 prk rahkaa

 2 munaa

 1½ dl sokeria

 1 tl vaniljasokeria.

Kaada täyte mustikoiden päälle, murustele 1/4 osa taikinasta, joka jäi odottamaan, täytteen päälle. Paista uunissa 200 asteessa puolisen tuntia. Mustikat voi myös vaihtaa vadelmaan, raparperiin, omenaan, puolukkaan...

Ja eikun herkuttelemaan! 

Ps. Vaniljajäätelöä tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta piirakanpalan kylkeen ja AVOT! :D

Nytkö se kesä oli sitten tässä. 

Voi kun ois vielä hihassa ässä. 

Ihan muutaman kerran vaan

ois kiva vielä olla paljasvarpasillaan. 

Vois syödä jätskiä pihalla

ilman, että olis kananlihalla.

Mutta tuleehan se kesä uudestaan, 

sillä välin muista jutuista nautitaan! 

Minteridesign